свекровь недавно ездила с детьми по европе, привезла всяких разных сувениров. в их числе коробку вафель под названием lázeňské oplatky.
муж привез их домой. я говорю "ну ща заценим нямку католицкую". лешкец обиделся и говорит "католицкие называются оБлатки, а эти оПлатки"
попробовали - типичные католические рождественские облатки, только не маленькие прямоугольнички с изображением вертепа, а круглые сантиметров 20 в диаметре.
заспорили, конечно. только о ерунде спорили. у мужа же не было бабушки-католички.
а сейчас посмотрела в википедии и выяснилось, оплатка и облатка - это одно и тоже.

в одном только википедия не права. там написано, что начали их выпекать на рождество с XVIII века, сейчас читаю сенкевича, там на рождество облатки активно хрумкали и дело было в XVII веке. все-таки сенкевичу у меня доверия больше, чем вики.

пять минут покоя после ужина...

На Фонтанке треснул лед - в гости Корюшка плывет"

пять минут покоя для самой вкусной новогодней традиции...

еще я всегда на новый год делаю медальоны из свинины.

большой (d=10см) и толстый (h=1см) кусок мяса разрезается плоскостью, чтобы получился карман. внутрь кладется половинка чернослива, 1/8 зубчика чеснока (или 1/4 дольки лимона со шкуркой). закалывается на шпажки (пока их не купила, закалывала деревянной (!важно) зубочисткой), посыпается специями и обжаривается.

кроме вкусовых качеств я люблю это блюдо еще и за то, что оно превосходно употребляется как в горячем, так и в холодном виде.

PS. а кто в комментариях напишет, что-то типа "встречая год свиньи не нужно есть свинину" будет со всей жестокостью забанен. ;)